アフリカ原産の多肉植物
アイスプラント
初めて食べた時
何とも言えない
プチプチとする食感に驚いて
ほんのりとした塩味が
美味しいのです
葉の表面に水滴のような粒が
なんと、この粒の中に
土中や水中の塩分を吸い上げて蓄積
そのため、この粒は
ミネラルを多く含んでいて
水耕栽培で育てられるため
農薬を使用せず、安心して食べられるという
アフリカでは
民間薬やせっけんとして利用も
アイスプラントに含まれる
ピニトールには
血糖値改善作用や肝機能改善効果も
化粧品開発もされていて
自然がもたらす不思議なお野菜
アイスプラント
緑の彩りも綺麗でおすすめのお野菜です
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