今週は毎夕食にシブイを
シーチキンと簡単に炒めただけの
沖縄風にいわゆる
ウブシーって言われるもの
家族には大好評で
毎夕食にリクエストが
シンプルな味付けなのでそれが良いらしい
シブイは
９６％が水分の低カロリー食材
ビタミンCやカリウムは豊富で
ダイエット食にも良いのかも
値段も量の割には格安で
お財布にも優しいときている
実家では大きなシブイが
台所に
２，３個 無造作に転がっていて
母が「今日はシブイをつぶすから」
そんなことを言いながら
ソーキ汁を作ってくれて
今、思えば
「つぶすっ」て
凄い表現
でも
モノクロの写真を見る限り
これは野菜というよりも
どでかい黒光りした石にしか見えない
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