「　空芯菜　」 クウシンサイ どんな野菜？ 茎の中が空洞であることから そう名付けられた野菜 そうなんです エンサイのことで 6月から9月が旬の時期の夏野菜 最近スーパーで 見かけることが多くなりました 今日はこんにゃくと唐辛子 オイスターソースで味付け...

オリンピックも閉幕 あっという間に過ぎた感じが 次は パラリンピックでアスリートの 雄姿を観戦するのが楽しみで 友人達と食事をすることも無くなり 自粛生活が続く中 唯一の食べる楽しみは サーティーワンの ホッピングシャワー 少々価格は高めですが コンビニで手軽に買えるので...

I found a love me 何度聞いても、 心が甘く愛しい気持ちになる エドシーランの 「perfect] 動画はさらに 心を溶かしていく 若い二人の愛に溢れる瞬間の 笑顔や せつない表情がたまらない 世界中の人々が幸せな瞬間を 思い描くことが出来る...

「苗字が変わります~」 驚きの電話に さらに お相手の方を聞いて 本当に 本当に 腰が抜けてしまうような驚き まさか、まさかの思いもよらない 2人の結婚 大声をあげて笑いと 嬉しい気持ちが溢れて 幸せになって欲しい大好きな二人 心から二人の門出を祝福 今日は 嬉しい知らせに...

最近、好んで食べているのが ニューヨークの定番 ブレックファーストに 「　エッグベネディクト　」 カリカリのベーコンに オランデーズソースがたっぷりかかって 簡単でシンプルなのに豪華に見えて 彩りが鮮やか 朝から食卓が豊かに見えると 今日の一日も 楽しい時間が始まる気がしてきます

本部港に向かう塩川あたり いつも、 沢山の船が沖に 最初はよくわからず 青い海に浮かぶ 船の美しさに見とれていたのですが この船が運搬船で 辺野古の埋立地への 土砂運搬ということに気づいて なんだか 複雑な思いが 私の心が少し、重く感じたのは 今日の...

今年も届きました 弟のお嫁さん、Nちゃんの お母さんからの梅干し お母さんは福岡在中で ご近所で採れた梅を 美味しい梅干しにして 義理姉の私たちにも送ってくれます 紫蘇の葉からの彩りが綺麗で 「自然の美味しさ」 ほどよい塩加減と 新鮮な梅の香り 季節を頂いている...

おばあのてづくり 「あんこもち」 伊江島の港のターミナルで 売られている おばあのてづくり 「あんこもち」 直ぐに売り切れてしまうので 前日に予約 紅芋とサツマイモのおもちに エンドウ豆のあんこが入って なんといっても 口当たりが良いのです 月桃の葉の香りが...

縁あって 今年は仕事で何度も伊江島へ 夕方 伊江島の景勝地である 「湧出（わじい）展望台」へ ６０ｍほど崖下に 古くから島の人々の 生活用水として利用されてきた湧き水が 海に向かって流れている 目の前には 東シナ海のダイナミックな大海原が広がる この絶壁を...

今日は仕事で伊江島へ 村内にある 「Cafe　HERB　１００％」へ 店内に入ると ハーブの香りで別世界にきたような 癒しが溢れる店内で オキナワンブレンドの ハーブティーを注文 月桃の実と 芳しい香りに 思わず声をあげてしまいました レモングラス、ミント、月桃の実...

週末に豊崎海浜公園へ いつもなら 広々とした綺麗な海に 美しい夕焼けが 今日は曇り空 残念ながら鮮やかなオレンジ色の 夕焼けは見れず でも、 ふと振り返ると 面白いほどの長い影が さっきまで公園で遊んでいた 子ども達の姿はなく 日没前の 公園の芝生に映る長い影が...

ポリポリ ポリポリ 食感がたまらない 「オクラの酢漬け」 オクラ丸ごと！ いただきます！ 今日も暑い夏が続く沖縄 そんな日に ビールのおつまみに なかなかいけます！

久々に美味しいクリームパンを 見つけました 豊見城市のゆたか小学校近くの パン屋さん 「ブーランジェリー　フール」 注文してから クリームをたっぷり詰めてくれて 新鮮でレモンの皮が少し入った スッキリした甘さの 滑かなクリームが口いっぱいに広がります 毎週月曜日が...

もう、今年も 折り返し点を過ぎているというのに 2021年のカレンダー 「ときめきの富士」を 思い切って買ってしまいました 富士山に呼ばれる写真家 ロッキー田中さんの作品 写真には 富士山と 自然がおりなす不思議な光景 そして まるで、絵画のような...

一昨日の夜に モーウイの酢の物を大量に作り置き ゴーヤーと鷹の爪で アクセントをつけて 夏の暑い日に 酢の物は疲労回復や殺菌効果も モーウイは 15世紀に中国華南地方から持ち込まれ 琉球王朝の宮廷料理の 食材であったという説も 水分が多く、...

58号線を車を走らせて恩納村まで 北へ進むほどに 雨風が強くなり 時たま突風で車は左右に揺れる 前方が見えないほどの雨 道路はところどころ 水しぶきを上げて 宮古、石垣、先島諸島は大丈夫だろうか そんなことを思いながら 読谷村のさとうきび畑へ寄り道...

今日は台風の影響で 風の強い一日 雨はさほど降らず 一安心でしたが 熱海市や中国、トルコ、ドイツ ベルギー、オランダ、ルクセンブルク 世界中の様々な場所での 壊滅的な洪水の被害には驚きが 一粒の雨が やがて洪水となり 人々の暮らしを飲み込んでいく 自然の驚異を...

いつもなら 寝落ち寸前の状態で ブログを書いていて 今日は那覇から少し離れた 眺めの良い場所 ガラス越しに 雨に煙る海を眺めて ブログを書いている どんより雲が厚くなり 青い海がみるみる 灰色になり白い波しぶきが 眼下の大きく揺れる木々 ガラス窓がカタカタと 音を立てて...

遠くに 慶良間諸島が見えている ふと思い出した くがに言葉（黄金の言葉） 「　きらまーみぃーしが まちげーみぃーらん　」 慶良間は見えるが まつ毛は見えない 遠くの島は見えるけど 自分の足元、 身近なことには気づかない 「灯台下暗し」ということでしょうか 沖縄の先人たちの...

今朝は 南城市の絶景ポイントにある 民泊を経営しているお宅の庭へ そこで 大きな蜘蛛が何匹も 昔は蜘蛛は身近に見ることが出来て 今では ほとんど見ることがなくなり 久しぶりに見た 蜘蛛 子どもの頃の 懐かしい記憶が蘇り 末吉公園で見た 黒色に黄色の柄の入った 巨大な蜘蛛に...